Hyderabadi Mirchi Ka Salan

حیدر آبادی مرچوں کا سالن

حیدر آبادی مرچوں کا سالن

اجزا

ہری مرچ درمیانے سائز کی---------- آدھا کلو

پیاز بڑے سائز کی---------- چار عدد، باریک کاٹ لیں

خشخاش---------- 2 کھانے کے چمچ

تل--------- 2 کھانے کے چمچ

ثابت دھنیہ---------- 2 کھانے کے چمچ

سفید زیرہ---------- 1 کھانے کا چمچ

کھوپرا----------- 1 ٹکڑا

سالن کے لیے مصالحہ

ہلدی----------- 2 چائے کے چمچ

ادرک لہسن کا پیسٹ----------- 1 کھانے کا چمچ

کری پتہ----------- 6 عدد

کلونجی------------ 1 چائے کا چمچ

نمک------------ حسب ذائقہ

املی------------- 1 پیالی، 2 کپ گرم پانی میں بھگو دیں

کوکنگ آئل یا گھی------------ کھانا پکانے والے چمچ

بگھار کے لیے مصالحہ

سفید زیرہ------------ ذرا سا

ثابت لال مرچ----------- 6 عدد

میتھی کے دانے----------- ذرا سے

کری پتہ----------- 4 عدد

Hyderabadi Mirchi Ka Salan

ترکیب

ایک کھلے منہ والی دیگچی میں تیل گرم کریں اور اس میں مرچیں ذرا سا نمک ڈال کر تلیں اور کسی دوسرے برتن میں نکال لیں

جب مرچیں نکال چکیں تو دیگچی میں چولہے پر چڑھائے ہوئے گھی یا آئل میں فوراً بگھار والے مصالحے ڈال دیں

تمام مصالحے ٹھیک سے فرائی ہو کر تقریباً سیاہ ہو جائیں تو فوراً پیاز شامل کر دیں

پیاز ہلکی گلابی ہونے لگے تو سارے مصالحے ڈال کر ہلکا سا بھون لیں۔

اس کے بعد فرائی کی ہوئی مرچیں شامل کریں اور اچھی طرح چمچ چلا دیں۔

اب املی کا رس نکال کر مرچوں کے اوپر ڈال دیں اور ایک بار ہلکا سا چمچ ہلا کر پورے سالن میں شامل کر دیں

ساتھ ہی کری پتہ ڈال کر ہلکی آنچ پر دم کے لیے رکھ دیں

خوشبو آنے لگے تو چولہے سے اتار لیں اور گرما گرم روٹیوں یا نان کے ساتھ پیش کریں

حیدرآبادی مرچوں کا سالن تیار ہے۔

اگر آپ کو یہ پوسٹ پسند آئی تو پلیز نیچے کمنٹس کریں اور اسے اپنی فیس بک وال پر شیئر کریں شکریہ

how to make mirchi ka salan, mirchi ka salan, hyderabadi mirchi ka salan by cook with fem, how to make mirchi ka salan in hindi, hyderabadi mirchi ka salan in urdu, hyderabadi mirchi ka salan in hindi, hyderabadi mirchi ka salan video, mirchi ka salan recipe, mirchi ka salan with biryani, quick mirchi ka salan recipe, easy mirchi ka salan recipe, hyderabadi special saalan by Mas cooks, easy way to make mirchi ka salan, best mirchi ka salan recipe, hyderabadi mirchon ka salan recipe, Mirchi Ka Salan From Hyderabad, salan recipe by food fusion, hyderabadi special mirchi ka salan, how to make Mirchi Ka Salan, How to make Mirchi Ka Salan, ميرتشي كا سالان وصفة في الهندية, chicken momos recipe in hindi, Green Chili Jalapeno Curry Recipe, food fusion recipe, mirchi gravy, salan is a hyderabadi delicacy, authentic hyderabadi mirchi ka, salan mirchi ka salan, wala mirchi ka salan, hara mirchi ka saalan, chilli curry, Veg curry, gravy recipe.